Home     Wijnsteenzuur
100g
Wijnsteenzuur
100g

Wijnsteenzuur
100g


Wijnsteenzuur, ook bekend als tartaric acid, wordt in voedingsmiddelen gebruikt als:
- natuurlijk bewaarmiddel
- stabilisator van eiwit, het versterken van het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim
- ter voorkoming van kristalisatie van suikerstropen
- rijsmiddel, vaak in combinatie met bakzout.
- tegen gaan van verkleuring van gekookte groenten
Verkrijgbaar in 100 gram, 240 gram, 1 kilogram, 12,5kg en 25kg.


€ 3.50

Artikelcode: C1502

Wijnsteenzuur<br />100g


 

Ingrediënten: wijnsteenzuur