Xanthaangom
10kg

Xanthaangom
10kg


Xanthaangom is een gom die veel gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in voedsel om een hogere viscositeit te krijgen.Naast het gebruik als verdikkingsmiddel wordt het ook gebruikt als stabilisator, emulgator en als vervanger van gluten. Xanthaangom kan al bij een kleine hoeveelheid (ongeveer 1%) een grote verhoging van de viscositeit van een vloeistof veroorzaken. Zowel in koude als warme vloeistoffen.

Verkrijgbaar in 60 gram, 150 gram, 700 gram en 10kg.


€ 245.00

Artikelcode: C1598

Xanthaangom<br />10kg


 

Ingrediënten: xanthaangom