Wijnsteenzuur vloeibaar 50%

1L

Wijnsteenzuur vloeibaar 50%
27.25 *Prijzen zijn inclusief btw
ArtikelcodeC1573
Wijnsteenzuur vloeibaar, ook bekend als tartaric acid, wordt in voedingsmiddelen gebruikt als:
- natuurlijk bewaarmiddel
- stabilisator van eiwit, het versterken van het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim
- ter voorkoming van kristalisatie van suikerstropen
- rijsmiddel, vaak in combinatie met bakzout.
- tegen gaan van verkleuring van gekookte groenten
Verkrijgbaar in flesjes van 60ml, 250ml en 1l. 

Ingrediënten: wijnsteenzuur (50%), water