Weinsäurepulver

Weinsäurepulver
. *Preise inkl. MwSt.
In Lebensmitteln wird Weinsäure verwendet für:
- Stabilisator von Eiweiß, erhöhtes Volumen und Hitzebeständigkeit von geschlagenem Eiweiß.
- Verringerung der Verfärbung von gekochtem Gemüse;
- Natürliches Konservierungsmittel
- Backtriebmittel, Kombination mit Natron (das zur Aktivierung einen sauren Inhaltsstoff benötigt) in Backpulverformulierungen.
- Verhinderung der Kristallisation von Zuckersirupen.

Unsere Weinsäurepulver ist in 100 Gramm, 240 Gramm, 1 Kilogramm, und 12,5 kg erhältlich.

Dieser Artikel ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich

Weinsäurepulver

100g

C1502
€ 3.75

Weinsäurepulver

240g

C1513
€ 7.25

Weinsäurepulver

1kg

C1508
€ 21.50

Weinsäurepulver

12,5kg

C1549
€ 190.00
Zutaten: Weinsäurepulver