Bio Gummi Arabicum Pulver

Gummi arabicum ist ein Verdickungsmittel für Süßwaren und ein guter Filmbildner mit niedriger Viskosität, selbst bei hohen Konzentrationen. Es verfügt über klebende und bindende Eigenschaften und ein gutes Mundgefühl. Gummi arabicum ist sehr gut wasserlöslich (Lösungen von bis zu 50 % sind erhältlich). Gummi arabicum löst sich nach etwa 20 Minuten vollständig und schnell in der doppelten Wassermenge auf. Es ist praktisch farb-, geruchs- und geschmacklos. Gummi arabicum ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle.

Erhältlich in 45 Gramm, 125 Gramm, 500 Gramm und 8 Kilogramm.