Bio arabische gom

Arabische gom is een verdikkingsmiddel voor zoetwaren en een goede filmvormer met een lage viscositeit, zelfs bij hoge concentraties. Het heeft hechtende en bindende eigenschappen en een aangenaam mondgevoel. Arabische gom is zeer oplosbaar in water (oplossingen tot 50% kunnen worden verkregen). Arabische gom lost volledig en snel op, na ongeveer 20 minuten, in twee keer zijn eigen massa water. Het is vrijwel kleurloos, geurloos en smaakloos. Arabische gom is een uitstekende bron van voedingsvezels.

Verkrijgbaar in 45 gram, 125 gram, 500 gram en 8 kilogram.