Bakzout, natriumbicarbonaat

Bakzout, natriumbicarbonaat
. *Prijzen zijn inclusief btw
Bakzout, ook bekend als baking soda en natriumbicarbonaat, wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken van koekjes, brood (soda bread) en cake.
Tijdens het bakken reageert het met andere ingrediënten en komt er koolstofdioxide vrij die ervoor zorgen dat het te bakken product luchtig wordt. De zure ingrediënten die deze reactie veroorzaken zijn onder andere: wijnsteenzuur, citroensap, yoghurt, karnemelk, cacao, azijn en honing.
Bakzout kan als vervanging gebruikt worden voor bakpoeder, mits er voldoende zure ingrediënten in het recept gebruikt worden.
De meeste bakpoeders bevatten bakzout gecombineerd met wijnsteenzuur.

Het bakzout is verkrijgbaar in 100 gram, 250 gram, 1 kilogram, 12,5kg en 25kg

Dit artikel is beschikbaar in diverse formaten

Bakzout, natriumbicarbonaat

250g

C1501
€ 3.75

Bakzout, natriumbicarbonaat

1kg

C1507
€ 10.95

Bakzout, natriumbicarbonaat

12,5kg

C1533
€ 62.00

Bakzout, natriumbicarbonaat

25kg

C1592
€ 95.00

Bakzout, natriumbicarbonaat

100g

C1500
€ 1.75
Ingrediënten: natriumbicarbonaat