Wijnsteen

Wijnsteen
. *Prijzen zijn inclusief btw
Wijnsteen, ook bekend als Cream of Tartar, is een natuurlijk zout uit de wijnproductie.

Het gebruik van wijnsteen:
- stabilisator van eiwit, het versterken van het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim
- ter voorkoming van kristalisatie van suikerstropen
- als rijsmiddel, vaak in combinatie met bakzout

Verkrijgbaar in 80 gram, 200 gram, 900 gram, 12,5kg en 25kg.

Dit artikel is beschikbaar in diverse formaten

Wijnsteen

80g

C1541
€ 3.95

Wijnsteen

200g

C1542
€ 8.50

Wijnsteen

900g

C1543
€ 28.50

Wijnsteen

12,5kg

C1593
€ 282.00

Wijnsteen

25kg

C1535
€ 450.00
Ingrediënten: kaliumtartraat (wijnsteen)