Wijnsteenzuur

Wijnsteenzuur
. *Prijzen zijn inclusief btw
Wijnsteenzuur, ook bekend als tartaric acid, wordt in voedingsmiddelen gebruikt als:
- natuurlijk bewaarmiddel
- stabilisator van eiwit, het versterken van het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim
- ter voorkoming van kristalisatie van suikerstropen
- rijsmiddel, vaak in combinatie met bakzout.
- tegen gaan van verkleuring van gekookte groenten
Verkrijgbaar in 100 gram, 240 gram, 1 kilogram, 12,5kg en 25kg.

Dit artikel is beschikbaar in diverse formaten

Wijnsteenzuur

100g

C1502
€ 4.25

Wijnsteenzuur

240g

C1513
€ 8.75

Wijnsteenzuur

1kg

C1508
€ 27.25

Wijnsteenzuur

12,5kg

C1549
€ 240.00
Ingrediënten: wijnsteenzuur